社名
合同会社まじめ２
事業内容
・飲食店・レストランにおけるコンサルティング業務
・ワインペアリング指導、ペアリングメニュー作成
・日本酒ペアリング指導、ペアリングメニュー作成
・サービスオペレーション構築、サービス接遇指導
・ワインリスト、日本酒リスト作成
・出張ソムリエ
・各種ワインセミナー
・ワインコラム執筆
・高級ワイン鑑定及び委託販売（準備中）
お問い合せ
E-mail matsuoka@majime2.com
代表 松岡 正浩
創業 2023年９月７日
資本金 200万円
所在地 〒530-0001 大阪市北区梅田１丁目２番２号大阪駅前第２ビル12-12
～～松岡 正浩 略歴～～
撮影：レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」 2021年度 年間最優秀ソムリエ賞受賞時
1996年 山形「パレスグランデール」
2003年 東京「タテルヨシノ・芝」メートル・ド・テル
2004年 パリ「ステラマリス」（2006年フランスミシュラン一つ星）
2005年 パリ「ル・サンク」研修（当時フランスミシュラン二つ星、2025年現在三つ星）
2007年 パリ「あい田」シェフソムリエ
2008年 パリ「あい田」日本料理店初のフランスミシュラン一つ星獲得
2008年 フランス・パリ農業コンクール ワイン部門審査員資格取得
2011年 JSAソムリエ呼称認定試験対策サイト「ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ」開講
2013年 和歌山 「オテル・ド・ヨシノ」 支配人兼シェフソムリエ
2016年 大阪「柏屋」支配人兼エグゼクティブソムリエ
2021年 Gault&Millau Sommelier de l’année（ゴ・エ・ミヨ 2021年度 最優秀ソムリエ賞受賞）
2022年 京都「Droit」マネージャー
2023年 レストランサービス、ワインコンサルタント会社「合同会社まじめ２」を設立
2024年 コンサルタントを務める「空心 伽藍堂」ミシュラン一つ星獲得