2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月14日 松岡 正浩 テイスティングの記録 伝説のシャトー・ムートン・ロートシルト1945は「化け物」でした。 伝説といわれるワインがいくつかございます。1947年のシャトー・シュヴァル・ブラン、1945年のロマネ・コンティ…など。 その一つに数えられるシャトー・ムートン・ロートシルトの1945年ヴィンテージは現代においても「化け […]
2022年8月12日 / 最終更新日時 : 2025年6月14日 松岡 正浩 テイスティングの記録 シャトー・ペトリュス 1948、1953、1969、1977、1980 イケム テイスティングアイテム PETRVS 1948、1953、1969、1977、1980 YQUEM 1933 2016年3月、東京・恵比寿のレストラン「QEDクラブ」にて、ペトリュスと黒トリュフの会が開催され、抜栓とワイ […]
2022年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月14日 松岡 正浩 テイスティングの記録 「森伊蔵」「村尾」「魔王」焼酎”３M”飲み比べ 日本料理との相性という意味では、もしかすると日本酒の上をいくのではと思われる焼酎。ある企画にて”３M”と呼ばれる焼酎三種をテイスティングしました。その記録です。 例えば、私はお刺身と日本酒は、”相性”という意味では難しい […]
