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ちょっとまじめにワインの私的な…

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2021年5月31日 / 最終更新日時 : 2021年5月31日 松岡 正浩 探求

たまに見かける金賞受賞ワインってどんなワイン?

金賞受賞ワイン!というふれ込みのワインを日本でもたまに見かけます。 私はフランスに住んでいた頃、パリで行われる農業コンクール・ワイン部門の審査員をしていました。ワイン以外にも、さまざまな農産物に関して金賞・銀賞が決められ […]

2021年5月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月30日 松岡 正浩 歴史・逸話

ある意味、唯一無二の存在と言えるアルザスワイン

繊細な酸と溌剌としたミネラル、そして、しっかりとした果実味の凝縮感。この、ワインにとって最も重要な三つの要素がここまでバランス良く主張するワイン産地を他に知りません。とってもピュアで鮮烈ながら、北の産地らしからぬ力強さを […]

2021年5月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月25日 松岡 正浩 探求

ジョージアワイン紀行

ヴァンナチュールからのオレンジワイン。クヴェブリという大きな甕(かめ)に収穫したブドウを放り込んで蓋をしておけば自然とワインができる。何もしない、できるワインは神のみぞ知る昔ながらのワイン…。 と思っていましたが、認識が […]

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「森伊蔵」「村尾」「魔王」焼酎”3M”飲み比べ

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ベルンハルト・フーバー醸造所 VS フランスワイン 2

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ベルンハルト・フーバー醸造所 VS フランスワイン 1

2021年6月1日

たまに見かける金賞受賞ワインってどんなワイン?

2021年5月31日

ある意味、唯一無二の存在と言えるアルザスワイン

2021年5月30日

ジョージアワイン紀行

2021年5月25日

チョコレートとワインのハーモニー ~甘みと渋みと刺激

2021年3月4日

フランスワインのテロワールについて思うこと~神に選ばれたブドウ畑 Montrachet/モンラッシェ

2021年2月20日

ブルゴーニュのグランクリュの畑名の由来〜コート・ド・ボーヌ編

2021年2月18日

ブルゴーニュのグランクリュの畑名の由来〜コート・ド・ニュイ編

2021年2月17日

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